简单版客家汤圆。
清清的江鱼仔和虾壳汤头，番薯糯米粉包肉馅汤圆，虾，香菇，芫芹，青葱，葱头油。
美中不足，买不到茼蒿，菜贩说雨天的关系。
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很快又一年，今年算是平稳地度过，也是安慰。
看着孩子的长大，感叹岁月催人。
我要更爱惜，更照顾，更开心。
2011年12月22日星期四
2011年9月12日星期一
2011 中秋
今年真的破记录，用了8公斤的莲蓉和28粒咸蛋，做了好多月饼，公仔饼，冰皮和上海月饼。
不要误会，不是做生意，全部都是家人，朋友和孩子的学校。
（白莲蓉，莲蓉，火龙果莲蓉，班兰莲蓉）
（原来还有一部分月饼没有拍到，包括:班兰冰皮和巧克力冰皮）
不要误会，不是做生意，全部都是家人，朋友和孩子的学校。
（白莲蓉，莲蓉，火龙果莲蓉，班兰莲蓉）
中秋快乐，团圆愉快。
很开心的一次，做那么多，那么多人爱吃。
累，也不知道是哪回事了。
上海月饼（无蛋黄）
上海月饼
冰皮肉丝白莲蓉
送去学校的公仔饼
（原来还有一部分月饼没有拍到，包括:班兰冰皮和巧克力冰皮）
2011年6月2日星期四
肉粽
粽子的馅：三层肉，栗子，眉豆，蚝干，香菇，咸蛋黄。
这次咸味调得刚刚好，加辣椒酱和香菜，好吃。
没有保持水准，每次都调出不同的味道。
打开第一个来吃的时候，还真的很多惊喜。
端午快乐
自己腌制的咸蛋
小知识：
用鸭蛋腌制，因为它的蛋壳细孔比较大，腌制时间短。
2010年12月22日星期三
2010年9月23日星期四
2010年9月22日星期三
2010年9月20日星期一
中秋月饼 – 烤（2010年）
今年我尝试做比较多的款式，首先做了‘上海月饼’。因为有亲戚要过去广州，顺便请他们帮我带一盒过去中国给爷爷品尝。
然后我就尝试做了卡通月饼和传统月饼。
做了一堆的卡通月饼，叠叠乐！
还做了没有加芋头香精的芋头酥，所以原色原味。
然后我就尝试做了卡通月饼和传统月饼。
做了一堆的卡通月饼，叠叠乐！
还做了没有加芋头香精的芋头酥，所以原色原味。
2010年6月16日星期三
端午节
娘惹粽
咸肉粽回想起来，我好像有两年没有裹粽子了，家人也说好像很久没有吃到。 恰好今年和网友有个‘粽子聚会’，令我有很大的动力裹给家人吃。
很感谢 June 分享娘惹粽的食谱，又教了些秘计，我不止把娘惹粽做得像，也把肉粽做得味道恰好。
我一边裹着粽子，就想起很多往事。 我是跟外婆学裹粽子的，当时我还是十多岁的孩子，每天往外婆家跑，跟着外婆种菜，煮饭，喂家禽等等。
想念那双粗躁的手，我一点也不觉得难握；
想念那张皱纹的脸，我一点也不觉得难看；
想念那把沙哑的声音，我一点也不觉得难听。
外婆，我想念你那驼背的身躯，你很娇小，但是我是在你那巨大的爱心下成长的，我会以你的精神继续走我的路。
转眼又十多年过去了，外婆和两个姨妈也相距过世，我们这一代的孙，只有我会裹粽子，可惜手一双，不能满足其他表兄弟姐妹，只有在我家附近的吃得到。
虽然我裹的粽子味道不是百分百像‘外婆味’，但是我会更努力让这分‘情’传下去。希望我的孩子以后也是一样，一代传一代，在裹粽子的同时想起童年。
2009年12月22日星期二
吃汤圆庆冬至 - 咸
吃了甜汤圆，吃咸汤圆。又是看到料多过汤圆。
今年为了可以和大伙一起吃，选了‘火锅的方式’，先把材料都准备好，
然后大家坐在一起，把材料都倒下锅，一边聊天一边吃。
事先把香菇和猪肉碎爆香，把青葱和芹菜切好，虾和青菜洗好，爆了油葱，还有熬高汤。
汤圆呢？我一贯的做法，汤圆都‘过冷河’，所以就可以先把汤圆准备好在冷水内了。
家人都爱这样的汤圆因为比较‘Q’。
大伙都很满意这种吃法，因为可以聊天，慢慢吃上整个小时。哈哈哈哈。。。
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