避风塘式-虾

避风塘， 港剧里常常看到的名字，出名-避风塘炒蟹。

我炒虾，而且不正宗的避风塘式。

再加个道地的‘curry leave’。

蛋酥是炒的，不是炸，虽然没有那么酥脆，但是少了油腻感。

材料：虾，蛋酥，咖哩叶，蒜酥，盐，糖，胡椒粉，朝天椒