肉松茄子 + 猪脚醋

茄子不是我喜欢吃的，还是会买它，煮它。

那紫色吸引我，每当遇到漂亮的它，就带回家，然后才想如何煮。

曾经‘清蒸茄子配辣椒蒜茸’。

也

曾经‘茄子配虾米辣椒’。

今天这煮法来自食谱‘粤食粤滋味’。

托儿子搬食谱的福，给他翻出来，让经过的我‘瞄’到它。

这次就是我去市场找它，幸运地找到漂亮的它

（香菜自己随心加）

肉松茄子

醋我不爱，因为我对酸太敏感，连那甜的苹果也会让我觉得酸。

从小家里也非常少煮‘猪脚醋’，因为少人爱醋，也只有节日才买猪脚。

近几年，在夫家亲人饭桌上见到它，在坐月子期间也吃到它，慢慢和它建立起感情，自己跟食谱煮，试味道就靠老公。

这食谱来自‘客家村’。

猪脚醋