轻乳酪蛋糕

终于给我做到一个表面没有裂开，里面没有大空气的烤乳酪蛋糕。



在过去的乳酪蛋糕，成品都会出现塌陷，裂开，中间空洞的情况。有一次做重乳酪蛋糕，表面看来很完美，但是蛋糕体太紧实，口感不好。

希望这次的成功后，我不再浪费乳酪。