Cucur Udang

去巴刹看到小虾就会想到cucur udang，这次鼓起勇气买了一些，再去菜档买豆芽，韭菜和青葱。

很厉害地买了几样东西回来，但是我没有食谱的窝。。。。

上网找，找到个友族的部落格，成品看上去和我小时候吃的很像，就做看看。

哈哈哈。。。

不赖，卖相有像，味道也不错。

自己煮的辣椒，味道也够，也辣。

自己炸，就是爱多加材料，虾子多一只，菜也多。

炸了十多个，不咸，不油腻，吃了很多个。

豆豉蒸排骨

安心肉店开到来巴生咯~~

买了一些排骨，来个简单的蒸法，就可以知道肉的分别。

很鲜甜的味道，排骨吃完后，剩下的汤汁也不放过，捞饭，‘古早吃法’。

每当我用豆豉来煮，都把盐和酱油省略掉，这豆香和咸已经足够。

蒸了几十次的一道肉，这次是最好味的。好的材料，味道的分别果然很大。

虽然比较贵，但是吃得安心的食材，可以为健康把关，绝对不可以因小失大。

香橙戚风蛋糕

参考‘美味糕点新主张’的食谱。

没有放君度酒；

糖减一半的分量；

蛋白分量也没有那么多，忘记称。

这次忘记削点橙皮下去，香味差一点点。

咖哩鸡配香料饭

参考杂饭档 1 的咖哩头食谱，煮出来的味道和平时的不一样，但是香气十足，又浓郁。

再配个简单的香料饭 ：八角，丁香，肉桂，黄姜和班兰叶。

煮到满屋子飘着 curry house 的香气。嘻！嘻！

番薯红龟糕

第一次尝试做番薯红龟糕，用新买的木模，果然容易操作。

个子小小的，不甜的皮，不甜还带点咸的馅。

不小心之下，我前前后后吃了十几个。