2011 冬至

简单版客家汤圆。

清清的江鱼仔和虾壳汤头，番薯糯米粉包肉馅汤圆，虾，香菇，芫芹，青葱，葱头油。

美中不足，买不到茼蒿，菜贩说雨天的关系。

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很快又一年，今年算是平稳地度过，也是安慰。

看着孩子的长大，感叹岁月催人。

我要更爱惜，更照顾，更开心。

宫保杏鲍菇

菌类中我最常买的‘杏鲍菇’，肉肥厚，质地脆嫩。

喜欢它可以炸，焖，炒等等。

这食谱来自‘满口菇香’。

青龙菜

菜贩介绍吃的菜，不是天天有得卖。

要快火炒，很容易炒过老，清炒就很香了。

老板介绍用鸿禧菇或任何菇类拌炒。

爸爸以为是韭菜，但是吃过就爱上了。

家人看到餐桌上有它就一直夹，大家都爱。

蒜米清炒青龙

灵芝菇炒青龙

cheese tart

做过几次，都不同的食谱，卖相不一样，口感不一样。

这次是参考 Alex Goh 的 ‘香酥脆馅饼’。

用了巧克力来点缀。

面包 还是 三层肉

看到美牙做了有层次的 一口一个小面包，也去做看看，但是做了三层肉出来。

为了减少巧克力面团，做了3个巧克力小面包。

再把切小面包剩的边边变成 cheese 条。