烧肉珍珠堡

食谱： 小小米桶 超省时厨房 page 118.

做得不好，米堡按不紧，煎不焦。

还好,孩子看了觉得新鲜。

五花肉这样炒好吃，几个星期后，再来这样炒，我还加了几滴急汁，觉得更有味了。

大阪烧

第一次的大阪烧 ：当时出差到日本，在大阪的某一天，同事带到一个可以遥望整个大阪的餐馆， 店家准备好材料，店员会在一旁教导 ：如何搅拌，煎，反面，倒酱料，放柴鱼等等。。。

很不错的经验，自己动手，大阪的景色又尽收眼下，一个不可能再有的经验。

其实，经过那么多年，记忆开始模糊了，当年又不流行随身带相机，就让我随便弄个差不多的大阪烧回忆吧。

 

炒面粉糕

‘面粉糕’是小时候家里最简单的面食，几天就煮一次。

吃多了清汤版的，就会想点其他的。

这是‘炒果条式’，豆芽，虾，蛋，韭菜。

梅菜焖花肉

上回煮‘菜干焖花肉’，这次煮‘梅菜焖花肉’，相隔不久的日子，可以比较下味道。

两个口味我都都喜欢，各有特色。

这次的食谱来自‘客家村’，甜和咸梅菜混一起，中和了味道，好吃。

（那几颗蒜头好好吃）

菜干焖花肉

通常是 ‘梅菜焖花肉’， 这道来自食谱 ‘小村庄’， 有点好奇它的味道。

这次用的肉是花肉上的那块瘦肉，少了肥腻，味道不错，我们都喜欢。