端午节

娘惹粽

咸肉粽

回想起来，我好像有两年没有裹粽子了，家人也说好像很久没有吃到。 恰好今年和网友有个‘粽子聚会’，令我有很大的动力裹给家人吃。

很感谢 June 分享娘惹粽的食谱，又教了些秘计，我不止把娘惹粽做得像，也把肉粽做得味道恰好。

我一边裹着粽子，就想起很多往事。 我是跟外婆学裹粽子的，当时我还是十多岁的孩子，每天往外婆家跑，跟着外婆种菜，煮饭，喂家禽等等。

想念那双粗躁的手，我一点也不觉得难握；
想念那张皱纹的脸，我一点也不觉得难看；
想念那把沙哑的声音，我一点也不觉得难听。
外婆，我想念你那驼背的身躯，你很娇小，但是我是在你那巨大的爱心下成长的，我会以你的精神继续走我的路。

转眼又十多年过去了，外婆和两个姨妈也相距过世，我们这一代的孙，只有我会裹粽子，可惜手一双，不能满足其他表兄弟姐妹，只有在我家附近的吃得到。

虽然我裹的粽子味道不是百分百像‘外婆味’，但是我会更努力让这分‘情’传下去。希望我的孩子以后也是一样，一代传一代，在裹粽子的同时想起童年。

感动我的八个字

本来情绪为了昨天的事有点低落，可是今天听到柔柔说的八个字，我好像吃了几吨的砂糖。

一如往常，我们两母女一起做蛋糕，她也一样多多动作，手拿着新买的蛋糕装饰跑东跑西，直到蛋糕进烤箱，她就去涂颜色。

蛋糕出炉放凉后，她就迫不及待的要装饰。我的嘴一边说着‘等等’，一边挤奶油给她。

她选了其中的四个，把它们都按上奶油那儿。突然，她握着一个蛋糕举过来给我，说了我听不懂的话，可是她笑得很甜，就再问她咯。

她再说一遍（咬字不清）： “妈咪 爱你 祝你快乐”

我顿时很讶异，很感动，很甜蜜，泪水涌上来。。。 为了再确定没有听错和表错情，叫老公也帮忙听一听。

这四个蛋糕中，她选了‘ribbon’ 给我，‘feet’给爸爸，自己吃‘flower’ 和‘button’，没有弟弟的份。
哈哈！贪吃装饰的女儿，把装饰吞了就把蛋糕给爸爸。

没想到，我过了一个情绪起伏很大的周末。

因为你的停产，我流泪。

下午，柔柔拿着‘moo 冰淇淋棒’来找我。
握在前方很认真的说：妈咪， 买 this one 啊~
我：ok . yew b 要，妈咪晚上就去买。
她很开心地吻了我的脸跳着去玩。。。

柔柔之前每天都吃一支 moo 冰淇淋，后来有段日子不吃了，改吃其他牌子。想起来，也有两三个月的事了。
moo 冰淇淋是比较‘奶’，吃的时候也不会太冰，很适合小孩子。它的优点也是它的缺点，很快溶化，一买了它马上要回家放冰箱。

晚上，我就快快去买，很想满足她，因为她刚大病康复，所以她有胃口吃的我们都给。

兜了几圈我也找不到，不可能啊，两天前还看到一堆的。 恰好他们的promoter 在，查问下才知道，'moo 停产’了。

我当下哭了起来，为什么现在这个时候停产，柔柔再想吃的时候停产，我该怎样令她明白‘停产’的意思？ 我该怎样令她明白我不是没有‘口齿’的妈妈？

不行，一定要买到，我一定要买到。。。

我再去附近的便利店，给我找到了8支，全部杀回来。

她看到我回来很高兴，她知道我又买到她要的，可惜，这应该是最后一次买 moo 了。

我拉着她的双手，认真的说：yew , moo 没有再出了，以后都买不到了。
她不明白，以为我不知道她要什么，马上去拿她的冰淇淋棒出来给我看，再跟我说：妈咪，this one , yew 要 this one .
我当场大哭了，她以为自己又气着我了，抱着我。

我该怎么办。。。。。。

烧酒东坡肉

食谱来自 ‘名食谱 第53期’

材料：
400g 五花肉（连皮），30g 青葱 ，50ml 白米酒 ，50ml 绍兴酒 ，200ml 清水

调味料：
4 大匙 糖 ，1大匙 黑酱油 ，2大匙 酱油 ，1小匙 麻油

做法：
1。 五花肉先用沸水滚煮 10 分钟， 取出， 用清水冲洗一下，切成方块。

2。 把青葱防入瓦煲， 再加入花肉块， 加入清水，米酒，绍兴酒和调味料煮沸。

3。 改用慢火，加盖，焖煮至肉软入味及收汁，即可上桌。





再加一道我常常炒的 ‘豆豉丁香鱼炒包菜’：

香辣奶油鸡

原食谱来自 “杂饭档 1”

以下的分量根据自己的口味作出修改。

材料 :

500 g 鸡肉

1 支 香茅 （剁碎）

1 串 咖喱叶（取叶）

朝天椒 （切粒）- 分量根据自己吃辣的程度 

1 大匙 咖喱粉

1 大匙 牛油

2 大匙 淡奶

腌料 ：

1/2 个 鸡蛋

1/2 大匙 蚝油

1/2 大匙 酱油

胡椒粉 适量

麻油 适量

1 小匙 糖

2 大匙 薯粉

调味料 ：

1/2 小匙 盐

1 小匙 糖

1 小匙 鸡晶粉

做法 ：

1 。 肌肉剁块， 加入腌料拌匀， 腌渍20分钟，然后放入热油中一大火炸熟呈金黄香脆，捞起，沥油备用。

2。 烧热干净的镬，煮溶牛油，加入咖喱粉，朝天椒，咖喱叶及香茅末炒香，加上淡奶和调味料煮沸。

3。 将炸好的鸡块加入，改用大火兜炒片刻至收汁，即可上桌。