琴音满室

2011 冬至

2011-12-22T12:26:00.001+08:00

简单版客家汤圆。

清清的江鱼仔和虾壳汤头，番薯糯米粉包肉馅汤圆，虾，香菇，芫芹，青葱，葱头油。

美中不足，买不到茼蒿，菜贩说雨天的关系。

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很快又一年，今年算是平稳地度过，也是安慰。

看着孩子的长大，感叹岁月催人。

我要更爱惜，更照顾，更开心。

宫保杏鲍菇

2011-11-26T15:26:00.002+08:00

菌类中我最常买的‘杏鲍菇’，肉肥厚，质地脆嫩。

喜欢它可以炸，焖，炒等等。

这食谱来自‘满口菇香’。

青龙菜

2011-11-11T16:43:00.002+08:00

菜贩介绍吃的菜，不是天天有得卖。

要快火炒，很容易炒过老，清炒就很香了。

老板介绍用鸿禧菇或任何菇类拌炒。

爸爸以为是韭菜，但是吃过就爱上了。

家人看到餐桌上有它就一直夹，大家都爱。

蒜米清炒青龙

灵芝菇炒青龙

cheese tart

2011-11-09T15:42:00.002+08:00

做过几次，都不同的食谱，卖相不一样，口感不一样。

这次是参考 Alex Goh 的 ‘香酥脆馅饼’。

用了巧克力来点缀。

面包还是三层肉

2011-11-08T16:53:00.002+08:00

看到美牙做了有层次的一口一个小面包，也去做看看，但是做了三层肉出来。

为了减少巧克力面团，做了3个巧克力小面包。

再把切小面包剩的边边变成 cheese 条。

卤肉卷 (lobak)

2011-11-02T09:55:00.002+08:00

到 eileen 家看着卤肉卷时，老公走过瞄到，马上停步说起我们有多久没有吃到了，叫我尝试做看看。

好吧，把食谱抄下，把材料都找回来，卷一卷，卷了很多。

可以找人来吃饭了，表弟，又有口福咯。

美中不足，没有买到酸姜。

黑胡椒鸡扒

2011-10-24T14:22:00.002+08:00

心血来潮弄西餐，大家吃到冒汗，因为黑胡椒下重手了。

黑胡椒酱参考米桶的‘新手也能酱料变佳肴 90道’。

大表弟还调皮到mms 给在上班的小表弟。

他喊：‘虐待啊，打包。’

抱歉咯，办不到。你就有得看，没有得吃一次吧。

没有种子的木瓜

2011-10-21T15:55:00.002+08:00

小小的木瓜，切开来是这样。

哇！

超喜欢树上熟的木瓜，口感和甜度都大不同。

蜜汁叉烧 - 黯然销魂饭和叉烧板面

2011-10-17T10:51:00.002+08:00

当看到晴妈的蜜汁叉烧，心想：很久没有烧了，上次烧得效果不好。

再看到美牙的蜜汁叉烧，心想：不行了，那个叉饭把我的魂魄勾走了，一定要动手了。

食谱参考‘杂饭档1’

黯然銷魂飯，是香港喜劇巨星周星馳的電影《食神》中的虚拟菜式，為主角周星馳在食神最終大賽所製作之後備出賽菜餚。

由於《食神》大收，香港一些港式茶餐廳開始以「黯然銷魂飯」此名來稱呼叉燒煎蛋飯。

基本是：饭，叉烧，荷包蛋，菜。

搭配随个人喜欢。

孩子也吃多了点饭，所以多煮个板面，多炒个xo四边豆。

个人觉得两个味道重的在一起，叉烧还是搭黄瓜或烫青菜才绝配。

彩椒酸甜鱼片和炸椰菜花

2011-10-08T20:02:00.002+08:00

这样的天气，时雨天，时晴天，香酥的菜肴才能引起食欲。

酸酸甜甜应该比较开胃了吧~

再来个炸椰菜花。

柔柔努力地在炸椰菜花盘中找面糊酥，孩子就是爱。

骗她拿一个炸椰菜花，她只把外壳咬了，然后把菜塞回给我。

再骗她这是炸白了的芥兰花，还是不受骗。

苹果沙拉鸡

2011-10-06T22:30:00.002+08:00

记得很多年前吃过一道

‘酸’‘甜’‘咸’‘脆’的菜肴

有水果，有鸡

这次我只有青苹果搭配炸鸡丁

吃着。。吃着。。想起以前那道好像有密瓜的

多了密瓜，会多个橙色和果香，做来宴客应该不错

选自己喜爱的水果搭配鸡/虾/鱼

美奶滋的多寡和口味随自己喜欢，再加芝麻点缀

2011 - 脚车家庭日

2011-09-24T16:14:00.002+08:00

报到后，脚车集合的地方。

儿子发现到贴了很多‘愤怒鸟’的拖格，还载满了玩偶。

但是。。。他只对贴纸有兴趣。

柔柔的好朋友之一，帽让她戴，配件一人一个。

小小年龄，摆pattern。

老师和校长跟每个孩子拍照。

cycle 时间。走进去会给孩子撞,都无牌驾驶。

危机四伏，受伤自负，‘马打’不受理。

吹泡泡时间

野餐。哈哈哈。。。吃什么？吃狗饼。

后来还拿去派。

接近尾声，儿子要当dj 了，let’s party.

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天气不错的一天，虽然没有得什么奖，但是孩子玩得开心。

孩子开心，我们开心

Happy Family Day

芝士蛋糕

2011-09-23T09:09:00.002+08:00

芝士蛋糕一直都做不好，不是下陷就是裂开，成功率只有50%

这次的蛋糕是重乳酪蛋糕，参考这第一本买来的食谱。

多年前想烘焙的时候，就买下它，做过书内的好几个食谱。

由于近几年买入不少的新书，就慢慢少翻到它了。

烤鸡翼

2011-09-19T16:17:00.002+08:00

被遗忘的鸡翼

早上腌好了放冰箱，晚餐的时候，没有人提起它们。

就这样，它们在‘冷宫’一日一夜。

咖哩猪肠粉

2011-09-18T16:42:00.002+08:00

以前不懂在那里吃过，这次自己来。

片装的猪肠粉，比较滑，比较薄。

全部材料都是从老公姐姐家带回来，自己煮咖哩鸡。

下次要多煮辣椒糊来加，方便要加辣的人。

两个表弟吃很多，他们没有这样吃过，觉得特别。

当他们黏在一起

2011-09-15T16:55:00.002+08:00

两个回来度暑假的外甥， Jasmine Lee, Leon Lee.

4 个孩子是很热闹，但是我 handle 不到。

还好只是两个周末在我家，不然真的头都大。

（左起：我看，我玩，我看，我黏）

（左：作么拍我！右：i’m ready）

（来来，一人一手弹钢琴）

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（弟弟看姐姐玩。什么那么紧张，它咯 - 愤怒鸟）

（弟弟还在看姐姐玩）

还是玩。。。。。没完没了

姐姐用手太慢了，来用这支笔

爸爸看到冒汗

2011 中秋

2011-09-12T09:36:00.002+08:00

今年真的破记录，用了8公斤的莲蓉和28粒咸蛋，做了好多月饼，公仔饼，冰皮和上海月饼。

不要误会，不是做生意，全部都是家人，朋友和孩子的学校。

（白莲蓉，莲蓉，火龙果莲蓉，班兰莲蓉）

中秋快乐，团圆愉快。

很开心的一次，做那么多，那么多人爱吃。

累，也不知道是哪回事了。

上海月饼（无蛋黄）

上海月饼

冰皮肉丝白莲蓉

送去学校的公仔饼

（原来还有一部分月饼没有拍到，包括:班兰冰皮和巧克力冰皮）

咖哩椒盐虾

2011-09-10T21:09:00.002+08:00

又买了虾，想来椒盐虾，唔~ 加点东西，就它‘英国咖哩粉’。

它还有改变的空间，下次要加蛋酥，蒜酥和咖哩叶。

2011 运动会

2011-07-13T21:43:00.002+08:00

1/7/2011 星期五 7pm

这次的运动会在晚上，很多照片都不美，要记录的选择少了。

儿子鸿枫因为无法完全明白老师的指示，明年才让他参加运动会，把他送去姑妈家咯~

爸爸是头号支持者，一起‘红衣’进场。

到处拍照，孩子，家长和老师忙着打招呼的时间。
给我抱到Joelyn 哦~~ 嘻嘻



‘我很累了，要回家，快点’

小舅舅的离世

2011-07-13T21:40:00.002+08:00

短短和你那14年的缘分，感激不尽你教会我‘吃’的乐趣。

虽然大家都不是什么富裕的家庭，你总是在有收入的那天带我去吃海鲜，坐着当年很‘威风’的车，去很远的地方找吃。

每次都点大虾，你就会很开心地看着我连壳吃的样子。再来个螃蟹，你就把它的鳌都留给我，你就和妈妈一样吃着其他的部位。

不管你‘出厂’到那里，去了多少天，你都会回家前来看看我，偶尔还带来珍贵的巧克力。

生意失败后，车卖了，买辆摩多，少了聚会。尽管你有了孩子，还是惦挂着我，会来探望我，会带吃的给我。

奈何经济再滑落，你就决定去那老远的宝岛找吃，为了大家，牺牲了自己，3个月后，你再也回不来了。。。

这一变，家散了。舅母带着最小的走了；外婆伤心过渡，去了大姨妈家住，病了一段日子；姨妈带着两个幼小离开那有果树和家禽的家园，来和我们挤在一个小小的家。

顿时大家的生计掉落困境，吃饭成问题，租金交不出，长辈不放弃孩子的学业，踏脚车载去上学，身上那仅有的零钱也挖出来。

幸好苦境很快过去，外婆为了幼小振作起来，这分毅力集合了所有人的钱，建立个家。

可怜那幼小，现在是20多岁年轻人，完全没有爸爸任何的印象。

表弟啊，你们爸爸是多难得的好爸爸，很抱歉只有我享受过和他相处的日子，我会尽量以同样的方式和你们相处，虽然我不能代替他，还是希望让你们感受得到。
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由于没有见到你整个人回来，尽管清明有去拜祭你，我任然觉得你没有回家。

但愿你安好。

日本奶油面包

2011-06-20T09:22:00.002+08:00

食谱来自Alex Goh 的‘烫出面包香’

曾经用这个配方做过四方土司，但是口感还是山型的好。

咸肉鱼鳔汤

2011-06-19T16:19:00.002+08:00

食谱来自‘客家村’。

材料有鱼鳔，咸肉，虾米和姜片。

调味：胡椒和盐。

孩子怕胡椒的辣，不然多点胡椒就可以和猪肚汤媲美了。

梅菜猪肉

2011-06-19T16:12:00.002+08:00

一道饭桌出现率高的菜。

妈妈爱煮，外婆爱煮，姨妈爱煮，我们爱吃。

算重口味的菜，下饭。

可能长辈就爱看到后辈扒饭，所以常煮吧。

咸蛋苦瓜和清蒸虾

2011-06-17T15:11:00.002+08:00

两个孩子吃粥的一天，就可以煮这两道。

蒸虾加点酒，不得了，鲜甜。

鬼马小记录 - 柔柔

2011-06-16T16:12:00.002+08:00

焖 - 香菇栗子猪肉

2011-06-03T16:10:00.000+08:00

裹粽子剩下三种材料，全部丢下锅焖。

厚厚的香菇当了主角，配上那一点点的肉香。

肉粽

2011-06-02T22:14:00.002+08:00

粽子的馅：三层肉，栗子，眉豆，蚝干，香菇，咸蛋黄。

这次咸味调得刚刚好，加辣椒酱和香菜，好吃。

没有保持水准，每次都调出不同的味道。

打开第一个来吃的时候，还真的很多惊喜。

端午快乐

自己腌制的咸蛋

小知识：

用鸭蛋腌制，因为它的蛋壳细孔比较大，腌制时间短。

黄姜鸡

2011-06-01T12:19:00.002+08:00

黄姜鸡，爱吃不爱准备酱，因为搅拌机，碗碟和手都会黄黄色。

孩子看到我手黄黄色，就不喜欢我抱，怕自己也会变黄色。嘻嘻~

还好老公的姐姐都会准备大分量，会分一盒给我。

把鸡腿肉切块，加些椰菜花和调味，慢慢炒到自己要的程度。

是很油的一道菜，但是味道很棒。

干煎虾（苏梅酱）

2011-05-30T16:18:00.002+08:00

除了清蒸和炸，我也爱干煎虾。

这次是蒜茸+青葱+少许苏梅酱。

mini kuih bakar pandan

2011-05-17T09:36:00.002+08:00

它本来是用花形的烤模，也有看到用方和圆的蛋糕模来烤。

这次我看到一个友族用满芬模来烤，娇小，又可以缩短烤的时间。

我也来尝试下，喜欢它小小个，不用切。

母亲节快乐

2011-05-08T10:17:00.002+08:00

去年，孩子的母亲节功课是‘贺卡’，今年换去‘花束’。

儿子都不会拿笔写字，老师代劳。

女儿刚好生病，没有去上课，也是老师代劳。

番薯土司

2011-04-21T08:39:00.004+08:00

看着这次买的紫色番薯，颜色那么深，做个土司看看。

面团的粉紫色，看了就喜欢。

孩子看到紫色，说不出话来。

爸爸问要不要吃，才说：不要！it’s purple.

早餐弄个pooh 看你吃不吃。

嘻！嘻！可爱是行得通的。

她：you see ! you see ! purple pooh bear !

黑白斗土司，黑赢了

2011-04-20T09:08:00.004+08:00

心血来潮地想做巧克力卷纹土司，面团杆不够长，卷不够多圈，变成这样，‘巧克力门面包’。

白面团是比黑面团多的，但是白的去那里了？？？

孩子看到傻眼，什么东西来的？

柔柔还说：mummy, i eat only white colour.

幸好咬下去的口感和平时没有差别，她就把巧克力色忘记了，吃光光。

奇怪的孩子，平时都吃涂 nutella 的面包，难道就不可以看到巧克力面包吗？？？

Cucur Udang

2011-04-16T15:27:00.002+08:00

去巴刹看到小虾就会想到cucur udang，这次鼓起勇气买了一些，再去菜档买豆芽，韭菜和青葱。

很厉害地买了几样东西回来，但是我没有食谱的窝。。。。

上网找，找到个友族的部落格，成品看上去和我小时候吃的很像，就做看看。

哈哈哈。。。

不赖，卖相有像，味道也不错。

自己煮的辣椒，味道也够，也辣。

自己炸，就是爱多加材料，虾子多一只，菜也多。

炸了十多个，不咸，不油腻，吃了很多个。

豆豉蒸排骨

2011-04-14T20:21:00.002+08:00

安心肉店开到来巴生咯~~

买了一些排骨，来个简单的蒸法，就可以知道肉的分别。

很鲜甜的味道，排骨吃完后，剩下的汤汁也不放过，捞饭，‘古早吃法’。

每当我用豆豉来煮，都把盐和酱油省略掉，这豆香和咸已经足够。

蒸了几十次的一道肉，这次是最好味的。好的材料，味道的分别果然很大。

虽然比较贵，但是吃得安心的食材，可以为健康把关，绝对不可以因小失大。

香橙戚风蛋糕

2011-04-06T09:42:00.003+08:00

参考‘美味糕点新主张’的食谱。

没有放君度酒；

糖减一半的分量；

蛋白分量也没有那么多，忘记称。

这次忘记削点橙皮下去，香味差一点点。

咖哩鸡配香料饭

2011-04-05T15:25:00.003+08:00

参考杂饭档 1 的咖哩头食谱，煮出来的味道和平时的不一样，但是香气十足，又浓郁。

再配个简单的香料饭：八角，丁香，肉桂，黄姜和班兰叶。

煮到满屋子飘着 curry house 的香气。嘻！嘻！

番薯红龟糕

2011-04-04T08:53:00.002+08:00

第一次尝试做番薯红龟糕，用新买的木模，果然容易操作。

个子小小的，不甜的皮，不甜还带点咸的馅。

不小心之下，我前前后后吃了十几个。

红毛荔枝

2011-04-01T08:10:00.002+08:00

这水果，我叫它‘红毛荔枝’。

小时候，外公家有一棵，树上结满果子，几天就有一颗来吃。我喜欢坐在门口或窗口吃，可以乱喷种子。

不懂几时，爸爸也在家种了一颗，偶尔爸爸会拿来给我。我把种子留了下来种，我家也有一棵咯。

我家这棵还真孤寒，长得慢，果子又给虫咬。要等来吃，还真要‘慢慢等’。

这颗是这十多个月来的第二颗，不错，甜又大。树上熟和没有农药果然是不同。

蒜茸豆豉蒸鳕鱼

2011-03-31T09:17:00.002+08:00

喜欢这样的味道，喜欢看到有点琥珀色。

孩子也爱才是最重要，简单的味道。

学校假期-动物园游

2011-03-28T21:12:00.003+08:00

短短的一个星期假期，柔柔学校有举办去科学馆看恐龙，也在校园举办半天的生活营-water gun game。

那儿子要去那里？

17/3/2011 近距离地跑去动物园吧！走马看花地绕了一圈。

三个人的背影，小的跑，老的追，大的跟。

热身后，小的跑跑跑~

他的热身也很慢下，这是我们往出口走的方向，他才自己跑。抱了他快半天，唉~

yeah ~~ 跑了半天，等午餐咯~

常做的甜面包

2011-03-23T21:09:00.002+08:00

我最常做的三种甜面包，牛油面包，香肠面包和肉桂面包。

大小香肠面包和牛油面包

辫子造型-香肠面包

肉桂面包

辣沙（laksa）

2011-03-20T21:08:00.001+08:00

再煮laksa，还是和妈妈煮的味道有点距离。

但是自己煮的，就是多料，少油，少盐。

木耳炸肉

2011-02-20T21:07:00.000+08:00

我是客家人，但是从小都吃广东菜。

认识老公后，开始吃到客家菜，例如：擂茶，炸肉和一些客家糕点。

而我从小就吃的梅菜猪肉，有人说是客家菜，有人说是广东菜，有人说是福建菜。可以好吃和我喜欢吃就行了吗？

听伯伯说，我们惠州客家是没有擂茶的，难怪都没有吃过。

但是潮州客家也是没有擂茶，可能家婆的擂茶是跟她外婆学的，河婆客家，然后改变了一点口味，变成自己家的擂茶。

我觉得，只要是家里长辈的菜，都应该好好学起来，让好味道不失传。

鸿枫上学一星期

2011-01-09T23:55:00.000+08:00

儿子3岁，要去上课咯~

其实我觉得太早让他去上课，还是穿着纸尿片的孩子，他会学些什么？可是又想他接触新的事和物，可以激发他开口。

第一天，顺利地交给老师，他只是稍微哭了一下，因为新环境，也有其他的孩子在哭，气氛不好。
去接他回家的时候，转身就趴在老师身上。抱出来穿鞋，他马上往里头走。儿子，那么快就不回家咯？

第二天，带同柔柔一起送儿子上下课，顺利。

第三天，柔柔也开学，不过两姐弟不同屋子上课。听老师报告说，柔柔有小哭一下，可能不舍得和弟弟分开吧！

第四天，两姐弟状况佳，乖乖上课。

第五天，两姐弟开始累，一连五天早起，神情呆呆，动作慢几拍。儿子一放学回家倒下去就睡，不吃，不冲凉。儿子，你有那么累吗？你的课程不是那么累的咯！

写一写

2011-01-08T23:53:00.000+08:00

突然想写下：

不辛苦，似辛苦，才辛苦。
不无聊，似无聊，才无聊。
不成功，似成功，才成功。
不罪恶，似罪恶，才罪恶。

小小记录2010

2010-12-31T22:39:00.002+08:00

2010 仿佛飞驶如闪电，很多事件发生，很多记得起，很多想不起。

舅舅的突然离世令我痛苦了一段日子，妈妈的哥哥姐姐全都走了，相信他们也和外公外婆团聚，喝茶聊天。伍家就剩下两个表弟，我们会更相亲相爱。

柔柔上课一年，懂的字汇多了，吱吱喳喳讲个不停，可惜不是整句同语文的，要听得懂还需要懂多几个语言才行。

鸿枫一天天长大，小家伙还是那副德性，不说话，走来走去，这里找吃的，那里找吃的，找人抱，找人陪，骚扰下柔柔，吵吵闹闹天天过。

老公还是天天忙，他说有得忙是福，不然生活就辛苦咯！那你继续忙，我继续和孩子开心过日子。

10年夫妻日子平静过去，现在多了孩子的吵闹声，一起迎接2011。

愿：世界和平，身体健康。

面包圣诞树

2010-12-29T09:06:00.002+08:00

某一天，在某一个部落格看到这棵面包圣诞树，还没来得急记下就档机，还好大概有点印象，马上草稿下来。

孩子还真的不明白圣诞过了几天，还在闹要圣诞屋，希望给她做了‘能吃’的圣诞树会放过我。

看到糖粉就兴奋的她，脸马上贴上树那儿。

拍完照后的她，满脸‘好糖哦’。。。。

儿子完全没有机会接近，他就无缘和树合照咯。

星星呢？不见了？哈哈哈哈。。。给柔柔偷摘了。

2010 冬至- 咸

2010-12-22T21:05:00.002+08:00

小小颗的肉馅汤圆和普通汤圆

搭配江鱼仔+鸡骨汤，虾，香菇，肉碎和香菜

少不了我最喜欢的葱油和油葱酥

早上吃了甜的，晚上吃了咸的，两种传统的味道

‘冬至快乐’

2010 冬至 - 甜

2010-12-22T12:37:00.002+08:00

三色汤圆：番薯，红菜根，班兰

甜汤：姜，椰糖，班兰叶

全天然色素的汤圆

2010 班照片

2010-12-20T11:43:00.002+08:00

拍照也不正经的柔柔，一定是头发凌乱，老师帮你夹起来。

柔柔学校的奥斯卡夜

2010-12-20T11:26:00.002+08:00

2010 年12月9日，上课的最后一天，学校开‘大食会’。学生都各自带些食物去分享，我给柔柔准备了‘狗狗饼’和‘巧克力满分’。

柔柔带了老师同学分享的食物回来，边报告边吃，可以感觉到她那份喜悦。

2010 年12月10日，学校在酒店办奥斯卡夜，人人有奖，孩子就高兴。人人都表演，演讲，跳舞。

（左）班老师：Teacher San (右) 华文老师：Teacher Chan

英文老师：Teacher Tharani

yeah ~~ party 完毕，等爸爸打包宵夜（晚上11点）。

炒老鼠粉

2010-12-14T15:58:00.002+08:00

哈哈哈哈。。这次的炒老鼠粉应该有看到老鼠粉了吧~

材料有：老鼠粉，豆芽，青蒜，蒜茸，虾和蛋。

肉碎滑豆腐

2010-12-13T14:03:00.002+08:00

食谱参考‘杂饭档 1’。

把冰箱里的几只虾也剁碎，和肉碎混合。

孩子们也喜欢它的味道，汁捞饭吃。

烤火鸡腿初尝试

2010-12-13T14:02:00.003+08:00

圣诞将近，来个初尝试，烤火鸡，可是那是很大的鸟，一定吃不完，找个腿来烤。

火鸡腿也不小，味道也不错，应该还会再烤。

鸿枫出世那一天

2010-12-13T14:01:00.006+08:00

08年7月29日（星期二）

这一天，老公生病没有去上班，他病了几天，已经病到有点迷糊。柔柔也比平常别扭，不愿午睡，不愿吃喝。

自从起床，我就不时觉得肚子在痛，但是搞不清楚是什么痛，我一直以为是儿子调皮踢我。

柔柔直到下午3点多才愿意午睡，我刚松了一口气，这时就发现自己来红，意识到所有的痛是孩子要出世，要赶去医院了。马上摇醒在睡觉的老公，他迷糊中以为我说柔柔睡了，再躺回去睡；我再摇，他才清醒知道紧张时刻到了，孩子要提早出世。

马上跑去随便收拾下，去冲凉换衣。我们还犹豫一下要不要那么赶，因为柔柔才刚入睡。可是情况不允许我们这样做，把她抱上车，希望她还可以继续睡。

一路去着医院，我就看着手表，发现阵痛慢慢越来越密，10分钟一痛缩短到5分钟一痛。我们一直跟孩子讲要等，还有一段路才到医院。

登记后，护士做了例行检查和记录，确定孩子要出世；医生也过来再确认和吩咐护士准备工作，告诉我们孩子大概2-4个小时内会出世。

这时我们就要安排柔柔，她不可以留在医院。我交代柔柔：‘听爸爸话，爸爸叫你去那里就去那里，去跟姑妈就跟姑妈，爸爸不会丢了你，会去找你的。’

柔柔似懂非懂地地说：‘bye 弟弟，bye 妈咪。’就拉着爸爸的手走出产房门。

老公把柔柔安顿好，也叫他找地方休息下，所以就我一个人去面对阵痛，医生不建议用 epidural ，因为孩子随时出世，只好使用普通的止痛剂。

等等等。。。。。我就打电话联络陪月婆，安排弟弟去载她，交代弟弟带她去买些药材，食物等等。还一直电话追踪柔柔在姑妈家的情况。

几个小时过去，孩子终于要出世。真的超级痛，还不要出来，在医生决定要真空吸他出来时，他才甘愿出来这个世界。

老公第一眼看到他，就说：哇！很像阿新！（阿新是我弟弟）

老公安排好医院的一切，马上要回家收拾些衣服，然后过去陪柔柔睡觉。柔柔别扭，不肯睡觉，一直嚷着要爸爸，要回家。

当我一个人休息着，医生来报告孩子的健康状况，‘儿子是蚕豆儿’。我一时搞不清楚那是什么，经过医生的讲解，我的心很沉重，医生一出房门，我就哭了一场。

哭过后，就想想家里需要清理，交代好一切，就好好睡一觉，以后还有很多事要想和做。

姜茸蒸虾

2010-12-13T14:01:00.005+08:00

把虾排列好，姜茸爆好。
虾只是简单的盐和胡椒调味，蒸好就洒上姜茸油和青葱。
蒜和姜的选择来蒸虾，我比较爱姜的配搭。

柔柔 - 年终学业评估

2010-12-01T17:48:00.003+08:00

26/11/10，柔柔学校的家长日。

柔柔上课一个学年，但是那个担心她去新环境上课的感觉好像昨天的事似的。

老师的评语：

*字母a-z，数字1-10 都会认和读。

*比上半年的胆子大了点，上台演说和表演也没有战战兢兢了，只是会忘词，愣在那儿。（这孩子，懂的字已经不多，还记不了，唉~）

*算文静的学生。（哈哈哈~在家吵到邻居都听的到，动作也多多）

*除了会照顾自己的东西，还会帮忙老师和同学。（在家还要看心情，有时东西在眼前，踩着走过）

*国文的进步很少，可能不喜欢，家也少讲。

*华文的发音有时好像mat saleh 讲华文。

*很爱英文，音乐和舞蹈。

班老师说柔柔虽然有时会‘梦游’和‘睡觉’，但是一叫就会专注，毕竟是个4岁的小孩，有礼貌和责任就好了。

给柔柔的话：

爸妈都很高兴你开开心心完成这个学年，希望你明年再接再厉。
还有，记得照顾将和你一起去上课的弟弟。

香煎鸡腿

2010-11-30T23:16:00.001+08:00

食谱来自‘古老大牌档菜’

鸡皮下的油都煎出来，皮咬下去是咔磁咔磁的。

肉汁很丰富，滑嫩。

果然有‘古老’的味道。

鸿枫在肚子的日子

2010-11-30T20:34:00.004+08:00

在柔柔十八个月左右，我怀上第二胎。当时的柔柔才学会走路和说简单的字，刚开始比较轻松，又要为怀孕烦恼。

可能肚皮比较松了，肚子都比较大，三个月好像六个月，七个月好像要临盆了，要临盆的时候，肚子已经大到走路也难平衡，也比较肥。

怀这胎，我对鱼腥味比较敏感，只要我一嗅到腥味，就会失去胃口，连我最爱的糯米，吃了也会涨风。

在这几个月，柔柔看着我的肚子大，她天天都很好奇地去摸，去叫‘弟弟’，去亲。我也乘机天天说：‘弟弟出世那一天，妈妈叫你要听爸爸的话，你就要乖乖地听，不可以别扭。’似懂非懂的柔柔总看着我笑。

现在回想起来，当时的柔柔算懂事的，她自己会上下楼，开电视，拿自己的东西，收拾自己的玩具等等，而我就可以在太累的时候去睡一会儿。当她肚子饿的时候，会来上楼来找我泡奶喝；当她累了会自己去睡觉。

柔柔 - 三大民族装

2010-11-22T22:10:00.003+08:00

每年都给她买唐装，今年是红色。

粗鲁的她还是一样穿几次后，就把衣服穿到脱纱了。

穿着长裙的她，限制了活动力，选择坐着。

印度妹妹和她最爱的老师。

kuih puteri ayu

2010-11-14T20:43:00.003+08:00

尝试做过几个食谱，今天这个最松软。

这是试验过两三个食谱后，调出来的口感。

没有用到乳化剂和色素，4粒鸡蛋做了36个。

马来式香茅炸鸡

2010-10-27T13:56:00.003+08:00

我在某一年斋戒月，偶然发现了它，后来连接几年都会去买来吃。

炸得黑黑的，焦焦的，脆脆的，很奇怪自己会对它念念不忘。

‘杂饭档 2’这本食谱买回来后，都没有发现里面有食谱，因为照片怎样看都不像我买到的香茅炸鸡。

自己动手炸的也没有很像，不过味道很接近，以后都不用等上一年才吃得到了。

简单地搭配一餐，可惜不是黄姜饭。

乱来一顿

2010-10-22T14:22:00.003+08:00

想煮个不一样的晚餐，简单的芝士海鲜饭。

材料：西芹，虾，干贝，蘑菇，mozzarella,parmesan。

再来个我蛮爱做的培根蔬菜卷。

我的烹调法是：
蔬菜烫一下再卷，然后煎表面上色再烤。

材料：培根，芦笋，红萝卜。

浙江排骨

2010-10-21T13:02:00.003+08:00

参考食谱：轻松易煮大牌档菜

排骨直接沾酥炸粉，没有跟食谱的蛋，面粉和蜀粉。

个人觉得不错，吃得到醋和番茄酸，

亚扎 acar

2010-10-20T14:33:00.003+08:00

一道本地沙律，有包菜，豆角，红萝卜，沙葛，黄瓜。

少了黄梨。

腌制了一罐，可以天天一小碗来配饭，爽！

炒薯粉根

2010-10-18T17:03:00.003+08:00

这是炒果条的炒法，有豆芽，韭菜，虾和蛋。

哈哈哈。。又再料多过粉。

bacon toast

2010-10-14T14:06:00.003+08:00

参考食谱‘亲子爱心甜点’，就烤来当早餐。

下次培根可以用半条，这次是分三段。

培根长一点，就可以把土司卷得更美观，应该也会更美味。

奶油鸿禧菇

2010-10-13T10:11:00.004+08:00

食谱参考米桶的‘零油烟厨房’：

材料本来只有鸿禧菇，洋葱，奶油，盐，胡椒粉，pamesan和蒜。

我看了看冰箱，把金针菇和培根加进去，再用pasley 点缀下。

麦香炸鸡块

2010-10-11T19:58:00.003+08:00

食谱来自杂饭档（一）：
本来只是鸡块，但是冰箱有几只虾，就弄个混合版：

‘麦香炸海路’。

哈哈哈~给晴妈发现错字，更正：
‘麦香炸海陆’。

抹茶戚风

2010-09-29T13:40:00.003+08:00

食谱来自‘Q润戚风’，这是一个蛋白比较多的蛋糕。
之前有做过同一本食谱的戚风，‘肉桂戚风’，但是给我烤砸了，成品不美，味道倒是不错。

中秋晚餐

2010-09-23T10:02:00.004+08:00

大家都没有特别的节目，所以来我家开饭。

三杯鸡

豆酱豆豉蒸排骨

椒盐虾

咸蛋南瓜

炒包菜

中秋月饼 - 冷（2010年）

2010-09-22T18:49:00.003+08:00

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红里透白，白里透红。。。。。

吃了一堆烤的月饼，是不是要来些冷的？

中秋月饼 – 烤（2010年）

2010-09-20T14:03:00.004+08:00

今年我尝试做比较多的款式，首先做了‘上海月饼’。因为有亲戚要过去广州，顺便请他们帮我带一盒过去中国给爷爷品尝。

然后我就尝试做了卡通月饼和传统月饼。

做了一堆的卡通月饼，叠叠乐！

还做了没有加芋头香精的芋头酥，所以原色原味。

今天孩子最开心

2010-09-16T23:29:00.004+08:00

心血来潮带孩子去ioi mall 走走，听晴妈说那里有个旋转木马，一直都犹豫着要不要带孩子过去玩，最终，我们还是走过去了。

轻乳酪蛋糕

2010-08-29T16:44:00.003+08:00

终于给我做到一个表面没有裂开，里面没有大空气的烤乳酪蛋糕。

在过去的乳酪蛋糕，成品都会出现塌陷，裂开，中间空洞的情况。有一次做重乳酪蛋糕，表面看来很完美，但是蛋糕体太紧实，口感不好。

希望这次的成功后，我不再浪费乳酪。

凑马来同胞的热闹

2010-08-27T19:07:00.004+08:00

马来同胞的斋戒月，都有很多美食街或美食摊。有些摊主只做这个月的生意，但是就煮出美味的食物，深藏不露的人物。

穿梭在这些摊子中，真的会迷失自己，很容易不小心买多了而吃不完。当我遇到友善的摊主，我也会多买几样来尝试。

意外地买到好吃的rojak，有虾的.

必买的鸡，但是不知道它的名字。

喜欢那辣和脆的口感。

(还有普通口感和味道的satay，不多发表啦）

娘惹虾

2010-08-18T15:09:00.004+08:00

娘惹是一个独特的族群，他们拥有自己的语言，衣着，文化和饮食特色。

语言融合了英文，马来文和福建话，取各家之所长来丰富本身的词汇。
衣着打扮就兼具马来和中国特色，‘娘惹’多以长衫衬沙龙裙，‘峇峇’多穿西服，结领带，但在家是则穿舒适的沙龙。

沙龙质料轻薄，颜色鲜艳，美丽的花朵和凤凰图案，和‘batik’不一样。

娘惹菜可说是‘fusion’菜，运用中国的食物和烹调技巧，再加入马来长用的香料，从而调理出中马特色的佳肴。
随着时代的转变，nyonya baba 族群人数越是减少，希望娘惹文化长存。

****************************************

少少地讲下历史（资料来自书本），因为我想记下我煮了‘娘惹虾’。

娘惹酱的食谱，请参考‘缘心缘品:娘惹苏冬虾 ’。

把酱料的做法学起来，因为可以搭配鸡，苏冬，虾，鱼等等，算是万用酱。

巧克力满芬

2010-08-17T22:27:00.011+08:00

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虽然曾经尝试过不同的满芬食谱，但是家人还是要求做回这个食谱，他们都说比较松软，巧克力味也比较好。
唔~巧克力味是因为我都用比较香和好品质的巧克力。

这个食谱来自‘流行小吃’：
材料：

a) 125克室温牛油，125克糖（我减到90克）

b) 2粒鸡蛋

c) 250克自发粉，30克巧克力粉，少许盐，1茶匙双倍发粉（我没有放）

d) 155克巧克力粒，85克动物性奶油， 100毫升鲜奶

做法：

1。把材料(a) 放入碗中，打至松发，然后再逐粒加入蛋。
2。将材(c) 混合均匀，再加入材料(d)，和做法（1）拌均匀。
(我是交叉式把粉类和液体混合进去松发的牛油，最后才加入巧克力粒）
3。预热烤箱180度。
4。将搅拌好的巧克力面糊装入模具或纸杯，烘烤25分钟左右。

2010 运动会

2010-08-13T17:07:00.004+08:00

自我们得知，就很期待这个运动会，天天翻柔柔的‘message book’，看看有没有新的资讯。

想不到这小小的年纪有个运动会， ‘3rd MBAKids Olympics’，原来学校也举办过两届。

8/8/2010，星期日。

奇怪，每次很期待的时间，最后一定是出状况。这次，我们身为父母的睡迟了。赶起床，赶去买早餐，赶儿子冲凉，什么都赶。幸好表弟和女友没有迟到，他们帮我在家看儿子，我们带柔柔去运动会。

8：45am 到会场，呼！幸好没有迟到。

等得闷闷的柔柔，突然看到我拍她。

开幕入场的时候，还没比赛就来个胜利，唉~

准备比赛的紧张样子。
比赛的过程没有拍到，因为拍了短片。

比赛后，那个头好像冲凉没有擦干头发，水滴滴的。

颁奖，柔柔队跑了个第二。。。。
其实每个小孩都有奖，金或银。最重要，孩子享受运动会的精神，‘团队合作精神’。

这个小伙子跑来和柔柔合照，名字：忠豪（译名）。

柔柔最爱的英文老师。
老师说柔柔是全场头发最湿的。我说老师是全场最投入的，她一直跑上跑下，帽子下的她也是汗水。Teacher, well done!

11点多，比赛完毕的柔柔，又臭又黏。。。
那个头发完全湿透，衣服也都是汗水。她竟然吵要去餐馆吃，那里可以，一定要回家洗香香嘛！

最后，谢谢两位院长：Uncle David & Mrs Foong

还有，最可爱的小妹妹和帽子（蜜蜂）。

柔柔上课半年的评估

2010-08-10T10:47:00.003+08:00

2/7/10 ，柔柔学校的家长日。

眨眼间，在两三个星期病一次的情况下，柔柔完成半年的学业。

几个老师给的评语：
＊上课没有捣蛋。
＊会自己做功课，偶尔撒娇要老师握着手来学习。
＊开始用多种颜色，因为前面几个月，柔柔只爱什么都涂上青色。
＊不再害羞去和人交谈，会上台和要求东西。
＊课外活动和运动时间，她就比较怕，会站在一旁，等到老师去叫她才敢去玩。
＊国语很差，英文和音乐比较好，其他就中规中举。
＊很多时候，柔柔学习得很慢，但是当时机和环境对，她会马上学起来，不要给她压力。

柔柔没有很杰出，但是我们都很高兴她有成长，上课的日子带给她很多乐趣和学习空间。

我还担心柔柔在学校会打人，因为在家还蛮会发脾气的。
老师笑说：其他父母是问孩子有没有被人打，你就问有没有打人。放心，你的孩子在学校是受欢迎的孩子。

柔柔加油！老师教的都要学起来。

柔柔出世那天

2010-07-07T10:13:00.002+08:00

06年4月23日，星期天。

凌晨某个时段：
朦朦胧胧中感觉好像穿羊水了，可是太累了，再睡回去，因为前一个晚上和陪月婆去买材料。为什么当时不会想到孩子要出世了呢？之前不是很怕吗？

天亮6点左右：
不行，好像又穿羊水了，快点爬起来去厕所。啊！临危不乱，先把老公叫醒。
老公被吓得跳起来：‘孩子在那里？’
我：‘傻了，当然还在肚子啦，快点去医院。’
他快手快脚洗刷，交代陪月婆。我把老公使去拜拜，自己就悠闲式地冲凉，洗头，换衣服。奇怪！哪儿来的勇气，那么悠闲！

去医院的路程：
准备就绪，上车第一件事发现车没有油，亮红灯了。厉害哦！驾车的人没有注意，现在是非常时期啊！老公你赢！
再来第二件事，ｔｏｕｃｈｎｇｏ没有钱了。果然厉害，慢慢排队咯，幸好不是上班天，不然那个车龙就长咯！
唔！？快点检查有没有带登记和之前准备好的入院文件等等。呼！有，不怕。

在医院：
到达医院时，停车场空无一车，把车停好，慢慢走进去，医务人员搞清楚后就把轮椅推来。我还不需要，可以慢慢走去产房，因为没有任何痛楚。
到达产房，登记好，护士要先检查确认是不是可以生了。检查结果是：羊水穿了，但是子宫没有开。
护士联络负责医生，报告后回来说：‘医生马上过来，别怕，没有那么快生，我们先帮你安装胎儿监视器。’
松了口气，就马上想要吃，因为我直接来医院，早餐还没有吃，肚子马上呼叫起来。

9点左右医生终于出现了，她检查后说：‘唔，孩子今天会出世咯，但是不知道几点，可能傍晚。因为这是第一胎，应该没有那么快的。’
心里想到那我不是要多折腾10个多小时，孩子你还不快点出来，里面住得很爽吗？外面的世界才大咧！又好吃又好玩！
中午时段，等待的时间过得很慢，小睡了一会儿，护士和医生也来回的检查了几次。酸痛越是剧烈，决定打止痛针。

傍晚5点多，孩子应该要出世了吧！叫老公去吃饱饱先。他才走开几分钟，医生来确定孩子要出世了，全部工作人员武装准备，所有医护器具摆了出来，气氛开始紧张。医生突然发现老公不在现场，要马上把他叫回来，护士和我拼命打电话都不通，滚去那里啦！！！

当时的一段对话：医生：老公去吃饭？
我：是咯，刚刚出去不久。
医生：孩子现在出世咯，要叫爸爸回来。
我：不用等他啦，都打不到给他。
医生：还可以等多几分钟，就等一下。
我：医生，不等啦，我们生啦！
（几回的争论下，老公开门进来，给全部人的武装准备吓到，楞在那儿）
医生：来，爸爸，孩子要出世了。
老公：噢！（转身就出去,轮到医生傻眼）
我：医生，都说我们生咯，他不敢在这里的啦。。。
医生：那我们开始。

折腾了我很久，孩子还是不出来，卡在半途。医生使用真空吸引器才顺利把胎儿娩出，所以婴儿的头部就肿了一块，几天才消下来。

护士把婴儿放上来给我看看，吓到下，是紫红色的。护士再把婴儿放去旁边清理和初步检查，这时老公就进来去看看婴儿，看到他很深情的看着我们的结晶品，连医生交代他事情也听不进去。

好啦！孩子出世了，母子安全，四肢健全，我要去休息了，孩子去婴儿房，老公回家收拾东西再来陪我。我怕吵，就定了个单人房，可以好好的休息。

韭菜包

2010-07-01T19:59:00.002+08:00

曾经无数次的失败，今天总算有点成绩。

内陷有点太多，皮有点太薄，有待改进。

柔柔在肚子的日子

2010-06-30T16:26:00.004+08:00

2005年，8月的经期没有来，唔~ 会不会怀孕了呢？我不让老公跟着去确认，因为我不想见到他失望或特别高兴的样子。

结婚５年，一直都没有怀孕成功，我们都处于半放弃的状态。很多人提供了各式各样的秘方，我们也没有去尝试。最后我们是兵分两路，我去西医，他去中医。

我很庆幸在怀柔柔那漫长的日子，我都没有什么特别的怀孕特征，一切如常，还吃得特别辣，几乎无辣不欢。

０５年的１０月２９号，外婆去世，那时她９３岁，身体老得很虚弱了，我以为她可以见到曾孙。本来是有禁忌不可以出席丧礼，老公很清楚知道，如果不让我去见一面，我会怨他一世。我也作出让步，我只在白天去看看，顺便安慰我的舅舅和姨妈。

接下来的日子，我也常常去陪姨妈，或者叫表弟载她过来。毕竟她和外婆相依为命几十年，她很伤心，也不习惯没有外婆的日子，她感觉很寂寞和孤单。大姨妈也和她商量过，过年的时候乘机带她去小住一段日子。

很不幸，０６年１月１８号，大姨妈也突然心脏病发去世。当时没有人敢通知我，怕我受不了刺激；当我知道的时候，我的心裂开式的痛苦，为什么再多一个亲人离开，为什么这个时候，为什么不让我有送一程的机会。这时，本来可以压抑在心底的伤心，一涌而上，哭个不行。我又再白天陪同姨妈和舅舅去见大姨妈最后一面，他们俩也很难接受姐姐的突然离开，我们大家都面对双重的伤心。

收拾伤心的心情，大家都把注意力放在肚子这个孩子，期待她的出世为大家带来另一番景象。我们也忙为孩子买衣服和玩具，又从爸爸家搬来我婴儿时期的婴儿床，一切准备就绪。

怀孕最后的一个月，她任何时候都会出世，检验变成每周一次。由于从家到医院有一段的距离，我无时无刻都跟肚子里的她说： ‘你一定要在礼拜天出世，比较没有那么多车，路程会顺畅，妈妈也比较不会怕’。孩子真的很听话的在06年4月23日（礼拜天）出世，松了口气。

端午节

2010-06-16T21:08:00.001+08:00

娘惹粽

咸肉粽

回想起来，我好像有两年没有裹粽子了，家人也说好像很久没有吃到。恰好今年和网友有个‘粽子聚会’，令我有很大的动力裹给家人吃。

很感谢 June 分享娘惹粽的食谱，又教了些秘计，我不止把娘惹粽做得像，也把肉粽做得味道恰好。

我一边裹着粽子，就想起很多往事。我是跟外婆学裹粽子的，当时我还是十多岁的孩子，每天往外婆家跑，跟着外婆种菜，煮饭，喂家禽等等。

想念那双粗躁的手，我一点也不觉得难握；
想念那张皱纹的脸，我一点也不觉得难看；
想念那把沙哑的声音，我一点也不觉得难听。
外婆，我想念你那驼背的身躯，你很娇小，但是我是在你那巨大的爱心下成长的，我会以你的精神继续走我的路。

转眼又十多年过去了，外婆和两个姨妈也相距过世，我们这一代的孙，只有我会裹粽子，可惜手一双，不能满足其他表兄弟姐妹，只有在我家附近的吃得到。

虽然我裹的粽子味道不是百分百像‘外婆味’，但是我会更努力让这分‘情’传下去。希望我的孩子以后也是一样，一代传一代，在裹粽子的同时想起童年。

感动我的八个字

2010-05-16T22:21:00.002+08:00

本来情绪为了昨天的事有点低落，可是今天听到柔柔说的八个字，我好像吃了几吨的砂糖。

一如往常，我们两母女一起做蛋糕，她也一样多多动作，手拿着新买的蛋糕装饰跑东跑西，直到蛋糕进烤箱，她就去涂颜色。

蛋糕出炉放凉后，她就迫不及待的要装饰。我的嘴一边说着‘等等’，一边挤奶油给她。

她选了其中的四个，把它们都按上奶油那儿。突然，她握着一个蛋糕举过来给我，说了我听不懂的话，可是她笑得很甜，就再问她咯。

她再说一遍（咬字不清）： “妈咪爱你祝你快乐”

我顿时很讶异，很感动，很甜蜜，泪水涌上来。。。为了再确定没有听错和表错情，叫老公也帮忙听一听。

这四个蛋糕中，她选了‘ribbon’ 给我，‘feet’给爸爸，自己吃‘flower’ 和‘button’，没有弟弟的份。
哈哈！贪吃装饰的女儿，把装饰吞了就把蛋糕给爸爸。

没想到，我过了一个情绪起伏很大的周末。

因为你的停产，我流泪。

2010-05-15T23:10:00.003+08:00

下午，柔柔拿着‘moo 冰淇淋棒’来找我。
握在前方很认真的说：妈咪，买 this one 啊~
我：ok . yew b 要，妈咪晚上就去买。
她很开心地吻了我的脸跳着去玩。。。

柔柔之前每天都吃一支 moo 冰淇淋，后来有段日子不吃了，改吃其他牌子。想起来，也有两三个月的事了。
moo 冰淇淋是比较‘奶’，吃的时候也不会太冰，很适合小孩子。它的优点也是它的缺点，很快溶化，一买了它马上要回家放冰箱。

晚上，我就快快去买，很想满足她，因为她刚大病康复，所以她有胃口吃的我们都给。

兜了几圈我也找不到，不可能啊，两天前还看到一堆的。恰好他们的promoter 在，查问下才知道，'moo 停产’了。

我当下哭了起来，为什么现在这个时候停产，柔柔再想吃的时候停产，我该怎样令她明白‘停产’的意思？我该怎样令她明白我不是没有‘口齿’的妈妈？

不行，一定要买到，我一定要买到。。。

我再去附近的便利店，给我找到了8支，全部杀回来。

她看到我回来很高兴，她知道我又买到她要的，可惜，这应该是最后一次买 moo 了。

我拉着她的双手，认真的说：yew , moo 没有再出了，以后都买不到了。
她不明白，以为我不知道她要什么，马上去拿她的冰淇淋棒出来给我看，再跟我说：妈咪，this one , yew 要 this one .
我当场大哭了，她以为自己又气着我了，抱着我。

我该怎么办。。。。。。

烧酒东坡肉

2010-04-19T11:08:00.003+08:00

食谱来自 ‘名食谱第53期’

材料：
400g 五花肉（连皮），30g 青葱，50ml 白米酒，50ml 绍兴酒，200ml 清水

调味料：
4 大匙糖，1大匙黑酱油，2大匙酱油，1小匙麻油

做法：
1。五花肉先用沸水滚煮 10 分钟，取出，用清水冲洗一下，切成方块。

2。把青葱防入瓦煲，再加入花肉块，加入清水，米酒，绍兴酒和调味料煮沸。

3。改用慢火，加盖，焖煮至肉软入味及收汁，即可上桌。

再加一道我常常炒的 ‘豆豉丁香鱼炒包菜’：

香辣奶油鸡

2010-04-15T16:45:00.004+08:00

原食谱来自 “杂饭档 1”

以下的分量根据自己的口味作出修改。

材料 :

500 g 鸡肉

1 支香茅（剁碎）

1 串咖喱叶（取叶）

朝天椒（切粒）- 分量根据自己吃辣的程度

1 大匙咖喱粉

1 大匙牛油

2 大匙淡奶

腌料：

1/2 个鸡蛋

1/2 大匙蚝油

1/2 大匙酱油

胡椒粉适量

麻油适量

1 小匙糖

2 大匙薯粉

调味料：

1/2 小匙盐

1 小匙糖

1 小匙鸡晶粉

做法：

1 。肌肉剁块，加入腌料拌匀，腌渍20分钟，然后放入热油中一大火炸熟呈金黄香脆，捞起，沥油备用。

2。烧热干净的镬，煮溶牛油，加入咖喱粉，朝天椒，咖喱叶及香茅末炒香，加上淡奶和调味料煮沸。

3。将炸好的鸡块加入，改用大火兜炒片刻至收汁，即可上桌。

印象深刻的愚人节

2010-04-01T14:16:00.002+08:00

话说98 年，妈妈去世的那年，午饭时间收到个来电。

来电者简称 ‘K’。

K : Awak XXXXXXXXXXX kah ?

我：Ya. Apa hal ?

K : Saya Kamarudin , panggil dari balai polis.

我：huh ?

K : Rumah awak kena masuk pencuri.

我：Bila ? Orang tua saya macam mana ?

K : Tak tahu.

我：Apa tak tahu. Rumah saya patut ada satu orang tua, sekarang macam mana ?

K : Tak ada orang lah.

紧张到我又问不到我婆婆的情况，突然想起为什么他知道我的名字。

我：Siapa beritahu nama saya ? Jjiran saya kah ?

K : Ya,jiran bagi telephone no awak.

我：ok , tuan tunggu dekat rumah saya. Saya sekarang balik tengok . terima kasih.

我马上转身就跟我的同事喊着就跑回去office 拿车锁匙：跟TP 讲我家进贼，我要回去看我婆婆怎样了。

同事给我那突然的行为吓到，回不过神我发生什么事，就跑去我的车那等我回来再讲一次。

当我准备开车的时候，我的老朋友打电话来。

骏：oi …

我：有什么快点讲，我要飞回家。

骏：冷静下。

我：什么冷静? 你又知道我发生什么事？

骏: 刚才那个电话我打给你的。

我（怒发冲天）：什么？

骏：我就是那个kamarudin. 愚人节嘛，我打来作弄你的。

我（马上破口大骂）：你什么不玩，拿我家来玩，家里有个老人家的咧！我真的会被吓死的，知道吗！！！你有没有搞错！！！

骏：对不起！ sorry sorry sorry !!

我气到马上盖电话。那班同事想等我开车才放心去吃饭，突然看我讲完电话就大哭起来，以为我的老人家发生什么事了。一个两个开车门问我什么事。

我是被这样作弄而伤心，他是我的老朋友咧，他这样来开那么大的玩笑。

至此我们很多个月没有联络，一直到一个同学的聚会，我们才碰面，他以为我会杀了他，离我远远的。我把经过讲出来，其他人都骂他很不应该。

我：我没有什么，什么玩笑你不开，拿我家来开玩笑，没有下次ok .

我们就这样‘友谊长存’至今，因为没有第二个那么老朋友的咯。

为什么？因为他一出世我们就是朋友，够老朋友吧！！

炎热的天气有你 - 北海道戚风

2010-03-14T22:53:00.003+08:00

近来炎热的天气，什么胃口也没有。

开了烤箱更惨，整屋子都升温。

但这个‘北海道戚风’值得我去忍受片刻的热。

冰了一夜的戚风吃下去有‘透心凉’的感觉，

味道不错的‘冰蛋糕’。

这种方型的蛋糕模是我向晴妈购买的。

寻寻觅觅这个北海道戚风的食谱，也感谢June 的分享。

（家人都很喜欢，加上这种天气，它会是我家常出现的蛋糕了）

简单的清蒸大虾

2010-03-08T20:01:00.002+08:00

我想好好地使用部落格来记录我可以做出什么样的料理。

这是我爱的‘虾’，为了不令它失去‘鲜味’，我又再次简单的放姜，葱和香菜来蒸。

这次买到的虾，每只都有虾膏，赞！

它那鲜甜又带微微姜辣的汁让人欲罢不‘舍’，柔柔虽然不吃虾，但捞汤汁吃了一碗饭。

宁静与欢乐

2010-03-05T14:07:00.004+08:00

这个新年，虽然大大小小都生病，但也很开心和一班网路认识的姐妹聚会（请去june 的部落格之虎年~聚）。

我终于去到东禅寺（佛光山）。一个离我家不远的美丽地方，但是我就是那么多年来都没有去过。爸爸，弟弟，表弟和很多亲戚都去过了，独剩我这个不出门的；惭愧。

周围的环境很美，原本是一个宁静的地方，就充满人群的欢笑声，有家庭乐，有朋友的欢聚，也有爱摄影的人。

柔柔热到发脾气，叫她拍照很难, 所以没有拍到几张照片.

我们还离队了，因为她跑去孩子游乐区，还吵买了个以为会给她带来凉风的风车，傻傻的柔柔。

金沙大虾

2010-03-04T10:30:00.002+08:00

我是很爱海鲜的人，我家就常有大虾。

连那个卖鱼的只要一有大虾，一定大声地喊我或我老公过去买。（有时老公负责去买菜）

今天的咸蛋黄不够油，没有办法做到我心目中的金沙，变成有点金石头，不过这简单的配搭可以带出虾的鲜味。

小叮当？多啦A梦？

2010-02-24T17:41:00.005+08:00

看见这5位响当当的人物，有没有回想到我们的童年？

想当年，他们的名字，记得吗？
“小叮当，大雄，静宜，技安，阿福”

今天除了大雄，我女儿和我认识同样的人，不同的名字。
“多啦A梦，静香，胖虎，小夫”

你们又知道小叮铃的新名字吗？ “多啦美”

小秘密：
- 多啦A梦怕老鼠，多啦美怕蟑螂。
- 多啦A梦本来是黄色的，不知道为什么变淡蓝色了。有谁知道请告诉我。

27 / 3/ 10 ：
表弟告诉我，多啦A梦在一次的午睡醒来，发现耳朵被老鼠咬了一块，惊吓到从黄色变成粉蓝色。

初七人日聚餐

2010-02-21T15:41:00.002+08:00

每一次新年，我和家人都会选一天去酒楼或来我家聚餐。
今年我们托弟弟办喜酒在十二月的机会，在同一间酒楼我们提早定到套房，可以‘吵闹’地吃一餐。

(上: 竹笙蟹肉翅 , 干煎明虾)

(上:脆皮鸡 ,豆酱蒸昌鱼)

(上:冬菇蚝发菜鱼鳔 ,秋风腊味饭)

(上:炸年糕 ,桂花糕)

(上:杏仁蛋白 )

这一餐比前几年的好得多,可能酒家是集团性的,品质管理比较好. 所有的菜色都不错, 我个人比较喜欢腊味饭和杏仁蛋白.

庚寅年 2010

2010-02-14T09:05:00.004+08:00

今天的农历新年和西历的情人节碰在一起，很多人会左右为难，陪家人？陪情人？
而已经成家的人，就可以节省一点，因为情人已经是枕边人，应该不会再和你计较什么。

以前，我家只有大姨妈一个会做‘情书（kuih kapit)’，她会准备给所有人，那一做就是一天，表哥表姐们和我就会整天轮流围着炭炉。
嘻~那时我才十多岁，当然就是为了‘贪玩’咯~

今年在准备过年方面，我有一个突破，‘做年饼’。

炸紫菜饼和蜂巢饼

德式酥饼

巧克力核桃杏仁曲奇

我很高兴我做的饼得到家人的喜欢，而且他们也要求我尽快再‘开炉’做一轮。

希望明年我会有更多成功的饼大家分享，我还有几款失败的作品不放上来献丑了。

我愿大家都身体健康，幸福快乐。

尝试“蒜香炸鸡扒”

2010-01-22T13:42:00.004+08:00

这是“缘心缘品”家的食谱.

我很喜欢这个味道，真的很下饭。

喜欢辣的我把红辣椒换去小辣椒。

辣，香，稣；‘无得顶’~~

新相机

2010-01-18T15:45:00.002+08:00

‘旧爱’已经用了快10年，因为技术的问题，很多时候拍不到孩子们的‘趣相’。
可是‘旧爱’难舍，就一拖再拖。。。
我的‘旧爱’SONY DSC V1

我的新宠。RICOH CX2

View Full Album

红包袋

2010-01-18T10:28:00.002+08:00

这是第一次‘买’红包袋。以下是一大部分。

（上图）是可以站立的红包袋。

琴音满室

2011 冬至

宫保杏鲍菇

青龙菜

cheese tart

面包 还是 三层肉

卤肉卷 (lobak)

黑胡椒鸡扒

没有种子的木瓜

蜜汁叉烧 - 黯然销魂饭 和 叉烧板面

彩椒酸甜鱼片 和 炸椰菜花

苹果沙拉鸡

2011 - 脚车家庭日

芝士蛋糕

烤鸡翼

咖哩猪肠粉

当他们黏在一起

2011 中秋

咖哩椒盐虾

2011 运动会

小舅舅的离世

日本奶油面包

咸肉鱼鳔汤

梅菜猪肉

咸蛋苦瓜 和 清蒸虾

鬼马小记录 - 柔柔

焖 - 香菇栗子猪肉

肉粽

黄姜鸡

干煎虾 （苏梅酱）

mini kuih bakar pandan

母亲节快乐

番薯土司

黑白斗土司，黑赢了

Cucur Udang

豆豉蒸排骨

香橙戚风蛋糕

咖哩鸡配香料饭

番薯红龟糕

红毛荔枝

蒜茸豆豉蒸鳕鱼

学校假期-动物园游

常做的甜面包

辣沙 （laksa）

木耳炸肉

鸿枫上学一星期

写一写

小小记录2010

面包圣诞树

2010 冬至- 咸

2010 冬至 - 甜

2010 班照片

柔柔学校的奥斯卡夜

炒老鼠粉

肉碎滑豆腐

烤火鸡腿初尝试

鸿枫出世那一天

姜茸蒸虾

柔柔 - 年终学业评估

香煎鸡腿

鸿枫在肚子的日子

柔柔 - 三大民族装

kuih puteri ayu

马来式香茅炸鸡

乱来一顿

浙江排骨

亚扎 acar

炒薯粉根

bacon toast

奶油鸿禧菇

麦香炸鸡块

抹茶戚风

中秋晚餐

中秋月饼 - 冷（2010年）

中秋月饼 – 烤（2010年）

今天孩子最开心

轻乳酪蛋糕

凑马来同胞的热闹

娘惹虾

巧克力满芬

面包还是三层肉

蜜汁叉烧 - 黯然销魂饭和叉烧板面

彩椒酸甜鱼片和炸椰菜花

咸蛋苦瓜和清蒸虾

干煎虾（苏梅酱）

辣沙（laksa）

小叮当？多啦A梦？

初七人日聚餐