茄子不是我喜欢吃的,还是会买它,煮它。
那紫色吸引我,每当遇到漂亮的它,就带回家,然后才想如何煮。
曾经‘清蒸茄子配辣椒蒜茸’。
也
曾经‘茄子配虾米辣椒’。
今天这煮法来自食谱‘粤食粤滋味’。
托儿子搬食谱的福,给他翻出来,让经过的我‘瞄’到它。
这次就是我去市场找它,幸运地找到漂亮的它
(香菜自己随心加)
肉松茄子
醋我不爱,因为我对酸太敏感,连那甜的苹果也会让我觉得酸。
从小家里也非常少煮‘猪脚醋’,因为少人爱醋,也只有节日才买猪脚。
近几年,在夫家亲人饭桌上见到它,在坐月子期间也吃到它,慢慢和它建立起感情,自己跟食谱煮,试味道就靠老公。
这食谱来自‘客家村’。
猪脚醋