2011年10月24日星期一

黑胡椒鸡扒


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心血来潮弄西餐,大家吃到冒汗,因为黑胡椒下重手了。

黑胡椒酱参考米桶的‘新手也能酱料变佳肴 90道’。

大表弟还调皮到mms 给在上班的小表弟。

他喊:‘虐待啊,打包。’

抱歉咯,办不到。你就有得看,没有得吃一次吧。

2011年10月21日星期五

没有种子的木瓜


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小小的木瓜,切开来是这样。

哇!

超喜欢树上熟的木瓜,口感和甜度都大不同。

2011年10月17日星期一

蜜汁叉烧 - 黯然销魂饭 和 叉烧板面


当看到晴妈的蜜汁叉烧,心想:很久没有烧了,上次烧得效果不好。

再看到美牙的蜜汁叉烧,心想:不行了,那个叉饭把我的魂魄勾走了,一定要动手了。

食谱参考‘杂饭档1’

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黯然銷魂飯是香港喜劇巨星周星馳的電影《食神》中的虚拟菜式,為主角周星馳在食神最終大賽所製作之後備出賽菜餚。

由於《食神》大收,香港一些港式茶餐廳開始以「黯然銷魂飯」此名來稱呼叉燒煎蛋飯。

基本是:饭,叉烧,荷包蛋,菜。

搭配随个人喜欢。

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孩子也吃多了点饭,所以多煮个板面,多炒个xo四边豆。

个人觉得两个味道重的在一起,叉烧还是搭黄瓜或烫青菜才绝配。

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2011年10月8日星期六

彩椒酸甜鱼片 和 炸椰菜花

这样的天气,时雨天,时晴天,香酥的菜肴才能引起食欲。

酸酸甜甜应该比较开胃了吧~

再来个炸椰菜花。

柔柔努力地在炸椰菜花盘中找面糊酥,孩子就是爱。

骗她拿一个炸椰菜花,她只把外壳咬了,然后把菜塞回给我。

再骗她这是炸白了的芥兰花,还是不受骗。

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2011年10月6日星期四

苹果沙拉鸡

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记得很多年前吃过一道

‘酸’‘甜’‘咸’‘脆’的菜肴

有水果,有鸡

这次我只有青苹果搭配炸鸡丁

吃着。。吃着。。想起以前那道好像有密瓜的

多了密瓜,会多个橙色和果香,做来宴客应该不错

选自己喜爱的水果搭配鸡/虾/鱼

美奶滋的多寡和口味随自己喜欢,再加芝麻点缀