2009年11月29日星期日

Tiramisu

View tiramisu

这次的tiramisu 是双分量,500g 的mascarpone cheese + rootbear,因为表弟上次吃了就爱上它,他要我做分量。。。

不到30分钟,它就吃了250g 的分量。。哈哈哈!

纸餐巾

那天在ikea 买不到我要买的柜子,但败了一堆的纸餐巾;我的柜子要等5 个星期。

DSC03061

几时会开来用?? 我也不知道。。。。

2009年11月28日星期六

daiso 的第一次

DSC03055
DSC03060 DSC03058
DSC03057 DSC03047

上图那么多东西都是在daiso 买的,‘我在daiso 的第一次’,很疯狂,共29件!

小插曲:

我给钱的时候,还问收银员:你们收卡吗?
收银员看着那满满的篮子,说:没有窝,收cash 吧了。
我回想也觉得好笑,那个5块店,那里会几个买那么多东西的。
收银员 :你买很多窝~~
我:因为我从很远来,你打啦,我有cash 的。
收银员笑。。。

2009年11月27日星期五

孩子的零食

很久没有去cold storage, 今天去到了又没有买几样东西,因为怕回家途中会去别的地方逛。
DSC03054

上图)柔柔近来喜欢的草莓饼,差点没有得拍就开了。
DSC03065
(上图) 买给儿子的儿童饼,柔柔也是对它们虎视眈眈,不懂会有几片进得到儿子的肚子咯!

2009年11月26日星期四

做饼干的花絮

DSC03010
DSC03011
在我搅面团的时候,她就不停地在那边'摇来摇去.

只拍到这两张比较清的照片,其他的都是动作影子.

是'好动'还是'调皮',我也分不清楚了,每次都给她弄到哭笑不得.

外公

我对外公的印象已经很模糊了,他是我自懂事以来,第一个逝世的亲人。今天如果不好好地写写,我怕我以后再也记不起了。

外公是少年的时候跟亲戚和同乡来马来亚工作,几年后回乡去娶婆婆来,从此就没有回过家乡(战乱和不太平的年代,钱财也一夜没有了),一直都靠通信,八十年代初的时候,不知道发生什么事,也和家乡失去联络。十年前我也去中国打探过,没有下落。

听说外公外婆都是有钱人的后代,战乱令他们举家从瓜拉雪兰莪搬来巴生。战乱之前,外公有店面,有产业,走难的时候,只带着衣服和小东西。外公每次吃饭的时候,都会提起那张云石饭桌,他说:“如果可以一家大小都圆圆满满地围着那张桌子吃饭,就好。”

外公常常跟我说故事,无论我们一起割香蕉,绑红毛丹,吃榴莲,坐在五脚基乘凉等等的时间。据说,只有我这个孙得他的心,不会给他骂还可以玩他的东西,其他的都会因为大声和坏蛋而给他鞭打。

外公外婆无时无刻都会留家里的鸡蛋和最好的食物给我,想起来也好多哦!榴莲,红毛丹,波罗,释迦,柚,人参果,鸡鸭等等。

要跟在外公老人家身边,就不可以走在他前面,他走你最好站着别动,吃饭不可以和同桌的人交叉夹菜,不可以太吵。可是我是最吵的人,很爱讲话,声音又尖,全部人都奇怪我可以和他们心目中的凶爸爸相处。可能这是我和他的缘分吧!

1985年的一天,清晨时分,姨妈敲后门,妈妈去应门后哭了。我就知道不妙了。我知道后没有哭得很惨,只是很不开心。我最后决定不去送他出殡,我去上课,因为中间也有另一件另人痛心的事发生,妈妈是受害者。我不想看到更多伤心事,也不想看着外公下葬。

伍苟 的孙-我写

2009年11月25日星期三

柔柔-做饼干

败来给柔柔的children’s baking set 开张咯,等了那么多天,柔柔终于等到了。
先给她做饼干,派和蛋糕留待下次。
DSC03009
(上图:她最爱筛粉的,还故意筛到‘粉天粉地’)

DSC03013
(上图:她擀了很久,那个粉团还是那么厚,好像怕它痛似的)

DSC03016 DSC03017
(上图:我一边擀,她就一边拿模具在那边印,我把所有模具拿走,才可以好好的擀平。她迫不及待地印,印,印)

DSC03022
DSC03019
DSC03024 DSC03025
(上4个图:终于流着汗地完成了,她的头好像冲过水那样)

我选了一个简单的饼干食谱(口感像龙饼):

125g 牛油 50g 糖粉 120g 粟粉 20g 奶粉 80g 面粉

1。牛油和糖粉搅拌至松发,加入粉类搅拌成团。
2。把面团橄至5mm的厚度左右。
3。印出饼干,排入烘盘。
4。放入预热烘炉,180度烘15分钟左右。

2009年11月24日星期二

炒稞条

DSC00102

心血来潮去炒稞条吃,看到料很多,稞条很少噢!因为我比较爱吃料多的。

我家有好几年都是卖吃的,laksa, 面粉稞,炒稞条;我以前也是小厨,只是多年没有煮了,味道有差。

我还很爱吃妈妈的炒米粉面稞条,没有错,三种炒在一盘,很有口感哦!

2009年11月23日星期一

我的出世

听长辈和妈妈说,我出世时令妈妈痛了20多小时,当我做妈妈那一天,我就知道和经历妈妈的痛。 

妈妈辛苦你把我生下来,谢谢!

出世后,有人说我是女儿,把我卖了吧!加上家里不是环境好,少养我比较好。  妈妈,姨妈,姨丈,外婆和舅舅都反对,那么大家该知道卖我的人就是爸爸那边的人咯!

我就这样在妈妈家里的人爱护下成长,我也和他们的感情很好,爱他们和照顾他们到老逝。  我也没有恨爸爸这边的家人,我只是心里很清楚知道他们是什么样的人,又或许他们有苦衷吧!

我自小就没有要任何人担心,我可以一个人在家,妈妈去拿裤子缝或去交裤子给老板。 到两个弟弟出世后,我也很自立地帮忙照顾家。

我最开心的童年就是听外公和外婆讲故事,他们远从中国来到这的所有经历,包括二战,513等等。   到现在我还很怀念木材烧饭的味道,井水的冰冷,夜里的油灯,夜深的虫叫声,屋梁那只飞来的猫头鹰,喂鸡鸭和种菜的日子。 直到现在,也常梦到那时的一树一木。

我的学业也没有让任何人操心过,成绩一直都名列前10,也没有补习。  直到中三,妈妈说她付得起补习费了,叫我好好再努力,做的更好。  可是中五最后那一天,爸爸一句话,我知道,我的路是我自己的。

“爸爸:什么?中五毕业还要读?去做工已经可以赚到很好的钱了,然后找人嫁去。”

妈妈就跟爸爸不同,她交代我一定要好好为自己活,要去看这个世界,要很有能力地做人,如果这一生没有遇到很好的人也不要嫁,不要像她那样跑不了,走不出。 就这样,我半工读,养家养自己。

柔柔的新宠

在柔柔喜欢玩烘焙那天开始,我就在找小孩 size 的烘焙用具。有在网站看到,但是网购回来,有点太贵了。

原来ikea 有,哈哈哈!真的是躲在家太久了,外头有什么都不知道。

DSC00096 DSC00097
7-piece children’s baking set RM49

有点迫不及待去玩孩子烘焙咯!!柔柔,你呢??

品质好,那个烘盘有比市面上很多都来的好。

2009年11月22日星期日

弟弟入伙+妈妈进祖先牌

农历十月初五(21/11/09),弟弟新家入伙也是妈妈进祖先牌。

弟弟的新家离弟媳的娘家百多尺左右,离我家和爸爸家7km ++ ,弟弟婚后没有跟爸爸住,爸爸有什么事就是表弟和我最近咯。可怜的爸爸!!

妈妈去世11个年头了,我们就听取意见把妈妈请进祖先牌。本来道士是说要等上一代,就是公公婆婆全去世了才可以进,但是我们的公公有两个婆婆,我的婆婆去世9 年多了,加上公公婆婆在中国广州,以后也不会在大马有任何仪式,就决定在这大好日子让妈妈进祖先牌。

仪式后,我们很不舍地把妈妈的牌位烧了,个个都有点眼浅的眼红红,好像妈妈就刚离开不久。希望妈妈和婆婆会在弟弟收到香火,保佑大家安康。弟媳,你要好好看着我们的祖先。

弟弟入伙,我做了巧克力满分,cheddar cheese cupcake 和汤圆,还想做更多食物,可是一双手做不来。我一大早起来忙汤圆和孩子,吃饱,再把儿子载去外甥那儿,毕竟他太小了,不适宜去新家呆那么久(新家很多设备都没有)。

DSC00088 DSC00084

当我早10。20am到新家,弟媳没有在,打电话给她,她才睡醒,还没有吃,气死我,她新家入伙,人没有在新家准备,我就七早八早起来忙,前一天又忙一天。两个弟弟和爸爸也是‘摸’人,应该10。45 am 到新家,迟了半小时才到。天啊!! 什么人做事那么没有观念。

再来一个表弟迷路了,他本来就没有什么记得路的人,加上紧张,就花了半小时多才到。

终结:虽然很多小意外,但最后一切顺利。希望妈妈住的好和婆婆喜欢那个家。弟弟快快收拾那些凌乱的东西,下星期过大礼。

2009年11月14日星期六

康宁锅

DSC02949
我终于把‘CorningWare’ 买回家了。 乘着有jusco member special, 15% 折扣买了这套 6 件+送3 件 Pyrex 盘子,花了RM 364.65

DSC02952
3公升 ,1.5 公升 和 1 公升 叠叠高。

DSC02951
39 x 25,  35 x 23,  30 x 20  合在一起



罗嗦一下买它的原因:

1.  20 多年前,妈妈有买过一套,记得那时也要300 多块,但有一个是 5 公升的。  由于家庭环境的问题,妈妈没有买过自己很爱的东西,我看得出她很想买一套来煮她的爱心餐,于是我就提议她多拿几条裤子来缝,我会帮忙缝和少花零用。我也记不起来怎样拿到分期付款,我们用了一年左右的时间真正拥有一套。

2.  那一套也服务我们家20 多年后,只大意地失去了2 个盖和2 个锅,其他的就多了些岁月的痕迹。经验告诉我,这个‘投资’一定物有所值。

3.  在过去几年,就一直没有买到很好的瓦煲,因为我们很爱煲汤,煲粥和糖水,就不知道买了多少个了,不是裂,就是漏水。还是几十年前的瓦煲好,可以传给后代的,现在的,能用2年已经不错了。

2009年11月13日星期五

抹茶小仓蛋糕

View cake

‘烘焙食谱1000道’里头找来的食谱,昨天把罐头蜜红豆买到了,今天就来试做。

喜欢抹茶加蜜红豆,果然是配对。不干的蛋糕,好吃!

2009年11月12日星期四

余仁生鸡精与赠品




前两天余仁生的店员打电话来,我定的蜂蜜苹果醋有货了,今天就顺便去把上次促销拿到的几张现金固本一并买些东西。


看到报纸有登促销广告,两盒68零吉再送一个便当盒,就补上几十块,买了回来。

我家好像很多便当盒了,够力咯!


View euyansang

2009年11月11日星期三

橙味芝士小蛋糕


原本的食谱是蓝莓,家里没有,就改放橙味酱。

如果我做 8 个,我想蛋糕体会比较高,橙味酱少放一些,中间应该不会那么湿,下次再做。

它的底部铺有一些消化饼碎和杏仁粒,还蛮喜欢这个组合。还有,这个纸杯就不止可以做面包咯!!哈哈哈!

虎纹戚风


很多年没有做的虎纹戚风蛋糕,差一点把它给忘了。

心血来朝看了几本很久没有去翻的食谱,看到它就回想它的味道,马上动手做就不必回想啦。

我爱它那股巧克力味在普通的戚风中显得很突出,加上有一个很杀的名字。

2009年11月9日星期一

纸杯家当

自从再度有回烘焙的兴趣,我就买了很多纸杯。为什么会再有兴趣做蛋糕呢?也是为了美美的纸杯。

‘有蛋才有鸡,还是有鸡才有蛋’,我也搞不清了。

今天心血来潮,把我家所有的纸杯款放上来,如果有谁有好介绍,麻烦告诉我。

DSC00067 DSC00068
DSC00069 DSC00070

孩子战利品

 DSC02924
View book

柔柔明年去上幼儿班,我们第一次要送孩子去读书,不知道要准备什么,只想到书包,水壶,铅笔盒,便当盒。


带柔柔去逛了几个小时就买了这几样,主角书包就没有看上。  买了这本‘初学卡通’,不知道是我画给她还是她学着画还言之过早。哈哈哈!看她的拽样,每一样她都想拆来玩。


便当的小故事:首先买了‘darby & pooh’ 的便当盒,然后在另一家店看到她的最爱‘doreamon’,最后在jusco 买弟弟的米糊就送了那个金色的。一路走完,就三个便当盒,难道是为了日后她一一弄丢??

2009年11月6日星期五

面包

View egg1


面包在我家‘点烘率’满高的,不过不会很多花样,都是热狗,蒜蓉和普通甜面包。
差不多每次都做十多粒,下图那次最多,还有几个被吃了,不在照片中。

DSC02643

2009年11月5日星期四

丐帮菜

今天老公本来要到万津做事,前两天就打电话去这家在蛤山出名的叫化餐厅,定了几只叫化鸡和叫化猪手,突然又不用去做事了,但是仍需要要去拿回来,就我的弟弟去拿咯!我们自己要了两只鸡和一只猪手,其他的是帮朋友和亲戚定,弟弟同时也当送货员,一一送到家门。

这家已经很多年了,当弟弟去拿才知道这是妈妈在世时和朋友去过的餐厅,可是我就没有吃过,光是听朋友说就好几年的事了。

View meal

上图是拆的一部分过程,泥土包着纸,纸包着锡纸,再来一层保鲜膜.

我们两个就是想要吃很久了,终于今天等到了,当然我们两个也吃不完两只鸡加猪手,就叫了爸爸,舅舅,表弟(小的表弟再一次没有口福,有打球)和弟弟,大家也好久没有在我家用餐,有说有笑,最终还是吃剩半只鸡。果然是好吃,我比较喜欢叫化猪手,够味。

DSC02905

叫化鸡(汤汁在另一个碗)

DSC02903

叫化猪手

2009年11月2日星期一

终于发起来!

DSC02867
发糕好像不难做,但是我就失败了 N 次,本来不像再做了,老公挑战我战胜它。
想不到,今天有点收获,做到它会开口和里面也熟透。 吃了一个,有放椰奶,带点香气。 希望还会再做得到,因为我大头虾,不知道是那一张 A4 上的食谱,惨!